【夏廚房 SUXIA KITCHEN】10分鐘早餐蛋料理/鹹蛋黃蕃茄培根蛋捲

下午10:08

生活的內容會隨著發生的事物開始轉變,去年10月婚禮後整個人從戰鬥模式,轉變成為與世無爭的清閒樣,打算慢慢收心的自我,卻又一不小心在過年時沈淪了下去,這一下又得費上好大勁給爬回正常!

提振精神、恢復均衡生活的第一步,就從讓身體感到舒服開始!儘管垃圾食物真的很美味,但總是滿足了口腹卻傷了身體,回想起去年為了拍照好看的減脂減醣,不但不覺得苦,身體也莫名的氣爽與神清,今天起就開始一步步回到那個狀態吧!

最近很流行各種鹹蛋黃口味食品,靈機一動拿出鹹蛋黃餅來入菜看看!




早上起床不再賴著滑手機,先喝一杯白水清淨腸胃,接著燒起了熱水準備泡咖啡,打開冰箱巡視可以利用的食材,有培根、雞蛋、小番茄,想起了最近很流行的鹹蛋黃口味,今天就來個蕃茄培根鹹蛋黃酥捲吧!

最近家中換了新的擺設,很努力的慢慢回歸到應有的生活感


【蕃茄培根鹹蛋黃酥捲】

  • 雞蛋4個 (固定訂購育誠藻好蛋是友善飼養無農藥的蛋已經2年了吧,好吃又安心)
  • 大舅贈送的超高甜度北港小蕃茄(請依照個人喜好添加)
  • 美式厚培根1片(先煎培根把油逼出之後就不用放油了)
  • 老楊鹹蛋黃餅3片(對!你沒看錯就是鹹蛋黃餅)
  • 少許胡椒提味(培根已經有鹹味,因此我就不放鹽)

鍋具使用

平底鍋應該會更好用喔!我的鍋具壞了所以改用烘烤鍋

料理步驟

Step 1. 培根小火煎3分鐘,把邊邊煎脆油逼出來
Step 2. 蛋均勻打散,鹹蛋黃餅捏碎拌入蛋液中
Step 3. 培根拿起來,蛋液倒入鍋中撒上小番茄、培根剪碎也灑上去
Step 4. 約3分鐘後試試翻捲蛋的外圍,如果已經變硬就慢慢翻捲
Step 5. 全部捲起來就 完成了,切成需要的大小就可以吃了

蛋皮呈現這種虎皮模樣好美味!這時再翻卷比較不會破掉喔!

10分鐘的小小儀式感,讓內心的不安得到了充實!時間就是要花在值得的事物~

你今天早上心情如何呢?
嘗試動手做簡單的料理,可以快速療癒自己開啟有活力的一天喔!

蘇夏 SuXia | 日本單車旅遊玩家 | 質感生活打造者

不按牌理出牌的古怪女子,寫文比說話要來的流利。

人生繞著單車、旅遊、撰文、設計、生活打轉,
偶而擔任旅遊採訪編輯、寫個人專欄,
其他時間從事品牌經營、單車活動企劃、行銷文案等工作。

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