「不用買優格機啦，只要全脂鮮奶＋奶克菌種就可以做優格了！」雪鈴說
奶克菲爾 milk kefir
這是已經放入牛奶的奶克菲爾 milk kefir，等待發酵中



她是一位很特別的朋友，當初透過馮云 的書看到了精油的用法，因此厚著臉皮請她介紹調製精油的朋友，就這樣幾年內在飲食方面調整許多不好的舊習，感謝樂於分享的馮云，與默默用精油照顧我身體的雪鈴。

職業是化妝師的雪鈴，我卻從沒看過他上妝，她的皮膚永遠是光亮的，臉頰也保持著天然紅潤氣色，看到他把自己照顧的這麼好，因此也一直很放心的接受他在生活與健康上的建議。

這回向她請教有關於優格的事情，她居然又冒出了『奶克』這個神秘的名稱出來！
一直一來有著便秘之苦的我，就算天天吃優格也不一定見效，加上台灣優格價格也非常高，口味也不是很喜歡，所以想說乾脆自己做；上網看了優格機看起來過程也非常的複雜，因此一直猶豫不決，再聽到他說只要一個瓶子跟鮮奶還有菌種就可做優格後，整個心情變得很愉快也很期待。

原本她要拿奶克菌種給我養，卻因為大家都很忙碰不到面，後來心急的我上網找了一些資訊，才了解奶克比一般市售優格優酪乳的菌種還要多，表示效果會更好，網路上也有賣奶克菌種的賣家，大概花了500元吧，獲得了一瓶奶克菌種＋塑膠濾網以及說明書，就這樣開始了奶克人生！

過濾的器材一律使用塑膠製品

蘇夏自己的奶克菲爾 Milk kefir 製作方式

1.  菌種瓶倒入鮮奶 1:10
2.  等待發酵 （時間上我都很隨性，白天培養晚上睡覺前放入冰箱）
3.  隔天早上將奶克倒出過濾優格
4.  瓶口擦乾保持乾燥乾淨，再把菌種放回去瓶子（瓶子不用洗）
5.  重複以上步驟

我的步驟很簡單也養了2個月都沒有問題，從原本一瓶奶克變成2瓶，菌種會越養越多有時候就會直接吃掉，鮮奶的部分都用全脂，主要使用義美跟東海的鮮奶，之前看有人分享有的鮮奶不同奶克也會死掉，不過我是沒有遇過這問題！

看到乳水分離時就可以過濾，發酵時間越長味道越酸

一家子的食用心得

目前喝奶克大約是兩個月的時間，奶克的天然口感與酸度我們都很喜歡，剛開始喝的前一週身體並沒有特別的變化，感覺便秘依舊可能兩天上一次廁所，老實說有點沮喪，倒是腸胃一向很好的林先生一天可以上三次廁所(羨慕)。

最近一個月除了出差之外，其他時間每天都可以順利清腸，有的時候一天可以兩次！感覺超級棒的！

飲食方面似乎也有改變，原本一天要3杯咖啡的我們似乎不喝也無所謂，超愛吃麵包的林先生也不再想要吃麵包，順利戒斷不健康的醣類！

現在喝奶克變成我們的日常必需，也非常推薦給大家食用！

Praise be



要是怕酸的話可以加入水果一起打成果昔

蘇夏 SuXia | 日本單車旅遊玩家 | 質感生活打造者

不按牌理出牌的古怪女子，寫文比說話要來的流利。

人生繞著單車、旅遊、撰文、設計、生活打轉，
偶而擔任旅遊採訪編輯、寫個人專欄，
其他時間從事品牌經營、單車活動企劃、行銷文案等工作。

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